طريقة تحضير الفـلافـل من المطبخ المصري

باسم الله الرحمان الرحيم.

وصفة اليوم هي طريقة تحضير الفلافل من المطبخ المصري.

المقادير.

500 غ حمص منقوع في الماء لليلة كاملة،(لا تستسعملوا الحمص المصبر)

6 فصوص ثوم 

نصف باقة من القزبرة الطازجة

نصف حبة بصل 

1 ملعقة صغيرة من السمسم المحمص(حسب الرغبة)

2 ملاعق صغيرة قزبرة جافة مسحوقة

2 ملاعق صغيرة كمون مسحوق

ملح وفلفل أسود (الكمية حسب الذوق)

الطريقة.

بعد مرور ليلة على نقع الحمص في الماء،ننشفه في منشفة،

 في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الحمص و البصل والثوم والقزبرة الطازجة،ونطحن الكل حتى نحصل على خليط بهذا الشكل،ثم نضيف الكمون و مسحوق القزبرة الجافة و الملح والفلفل الأسود،

وأخيرا السمسم،

نخلط الكل،ثم نصنع منها كريات ونضغط عليها بأيدينا،ونقليها في زيت ساخن،

وشهية طيبة.

-حصريات فسيفساء-

مواضيع تُشاهدها أيْضًـا

   سمك الجمبري بالخضر من المطبخ المكسيكي

   شربة عدس بالخضر من المطبخ الأسترالي

   سلطـة الفـاصـوليـا من المطـبخ الـتـركـي