باسم الله الرحمان الرحيم.
وصفة اليوم هي صنية دجاج بالخضر في الفرن.
وصفة ل 4 أشخاص.
المقادير.
1 كيلو دجاج
عصير 1 ليمونة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
دوائر 1 حبة ليمون
2 فصوص ثوم مفروم
زعتر
شرائح 1 حبة بصل صغيرة
2 حبات شمرة مقطعة إلى ارباع
2 حبات بطاطس مقطعة إلى أرباع
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف كيلو خرام طماطم
نصف ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة.
نخلط جيدا قطع الدجاج بعصير الليمون و زيت الزيتون والثوم والزعتر والفلفل الأسود والكركم وأخيرا دوائر الليمون،ونترك الدجاج يتشرب الخليط(أو الشَّرْمولة) لمدة2 إلى 3 ساعات،
في صنية الفرن نضع الدجاج
وفوقه الخضر ثم نصب الشرمولة،
ثم ندخل الصنية للفرن على حرارة درجتها 180 درجة ولمدة 1 ساعة،
وشهية طيبة.
-حصريات فسيفساء-
