بسم الله الرحمان الرحيم.
وصفة اليوم هي بيزا مع الباذنجال.
وصفة ل 4 أشخاص.
المقادير.
544 غ عجين البيزا
حبة بصل أحمر
12 غ زنجبيل طازج
355 غ بادنجال مقشر ومقطع إلى مكعبات
80 غ ماء
1 غ زعتر
236 غ طماطم مقطعة إلى شرائح
50 غ زيتون أخضر بدون بذر
190 غ جبنة الموزاريلا
الطريقة.
نسخن الزيت في مقلاة ونضيف البصل والزنجبيل
نقلب العناصر على النار
ثم نضيف مكعبات البادنجال والماء
نطفئ النار بمجرد ما ينضج البادنجال
نبسط العجين على صنية البيزا المدهونة بالزيت ونرش فوقها الزعتر
نفرشها بصلصة الطماطم
نضيف خليط البادنجال
ثم شرائح الطماطم وحبات الزيتون
وأخيرا مكعبات جبنة الموزاريلا
وندخل الصنية إلى الفرن على حرارة درجتها 210 ولمدة 45 إى 50د،وشهية طيبة.
-حصريات فسيفساء-
