باسم الله الرحمان الرحيم.
وصفة اليوم الخاصة برمضان هي البيض المسلوق مع الفطر.
وصفة ل 2 أشخاص.
المقادير.
20 غ زيت زيتون
30 غ زبدة
90 غ لحم مقدد أو ديك رومي مدخن
90 غ بصل أحمر
215 غ فطر باريس
150 غ أي نوع آخر من الفطر(موريلس مثلا)
120 غ قشدة طرية
1 غ ملح
0.4 غ فلفل أسود
7 غ قزبرة
3.2 غ زعتر طازج
10 غ ثوم قصبي
4 بيضات مسلوقين
الطريقة.
في مقلاة،نسخن الزيت والزبدة ونضيف قطع الديك المدخن والبصل المقطع ونقلب
حتى يتغير لونهما
ثم نضيف الفطر بنوعيه،نقلب لمدة 4د ومضيف القشدة وعلى نار متوسطة الحرارة
نضيف الملح
والفلفل الأسود
والقزبرة والزعتر والثوم القصبي،ونقلب باسمرار ولمدة 10د
ونقدمه في صحن التقديم مزين بالبيض المسلوق،وشهية طيبة.
