بحث في هذه المدونة

الجمعة، 31 مايو 2013

بـوديـنج بـالتفـاح


باسم الله الرحمان الرحيم.


وصفة اليوم هي بودينج بالتفاح.
وصفة ل 4 أشخاص.

المقادير.

400 إ من الخبز مجفف
50 سنتلتر من الحليب الدافئ
4 بيضات
2 تفاحات
1 كيس سكر فانيليا
80 غ من السكر
40 غ من السكر الأسمر
1 عود فانيليا(نفتح العود ونأخذ البذور التي بداخله  هنـــا)
قرصة من مسحوق القرفة

الطريقة.

   
     
نُرقّد الخبز في الحليب الدافئ حتى يتشرب جيدا،في وعاء الخلاط نطحن الخبز والتفاح المقشر والمقطع لنحصل على خليط بهذا الشكل،

في وعاء آخر نضع البيض مع السكر+السكر الأسمر+سكر الفانيليا+بذور الفانيليا+القرفة،
 


                                                                                                 نخلط الكل ونمزجه مع خليط الخبز والتفاح حتى يتجانس الكل ونصبه في قالب الحلوى المدهون بالزبدة والمرشوش بقليل من الدقيق،

 


وندخل الحلوى للفرن على حرارة درجتها 210 درجة ولمدة 40 دقيقة،ننتظر حتى تبرد ونشرع في تناولها.
ملحوظة هامة:يمكن أن نضيف  لِعجين الحلوى،الزبيب، أو الشوكولا،أو قِشر البرتقال أوالليمون لِلنّكة،كلّ حسب الرغبة والذوق.وشهية طيبة.

-حصريات فسيفساء-

مواضيع تُشاهدها أيْضًـا



إسـلآميـات

الخميس، 30 مايو 2013

الشكشوكة من مطبخي

باسم الله الرحمان الرحيم.



وصفة اليوم هي من مطبخي واسمها "الشكشوكة"
وصفة ل 3 أشخاص.

المقادير.


1 كيلو غرام طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
نصف كيلو فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 فصوص ثوم مفروم
1 حبة بصل مقطعة إلى قطع صغيرة جدا
نصف كلعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
نصف كلعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الكمون
2 ملاعق كبيرة من الزيت
قليل من الفزبرة والبقدونس المفروم

 الطريقة

في مقلاة كبيرة نحمي الزيت على نار متوسطة الحرارة، ونضيف البصل والملح ويحمص لمدة 5دقائق،

ثم نضيف الفلفل وتحمص لمدة 15 دقيقة حتى تذبل جيدا ،

وأخيرا نضيف الطماطم وباقي العناصر وتترك على النار لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الطماطم مع التحريك من حين لآخر كي لا تلتصق،ويقدم أخيرا مع شهية طيبة.

-حصريات فسيفساء-

مواضيع تُشاهدها أيْضًـا



الأربعاء، 29 مايو 2013

كوكتيـل الأنـانـاس

باسم الله الرحمان الرحيم.


وصفة اليوم هي كوكتيل الأناناس
وصفة ل4 أشخاص.

المقادير.


1 حبة موز
نصف حبة أناناس
50 غ عسل
1 حبة برتقال
25 غ من سائل الفانيليا
نصف لتر من حليب البندق.

الطريقة.

نحضرأولا حليب البندق هنــا،ثم نقشر الأناناس ونقطعه على شكل مكعبات،نقطع البرتقالة إلى نصفين،النصف الأول نعصره والنصف الآخر نقطعه على هذا الشكل للتزيين،

في وعاء الخلاط الكهربائي،نضع دوائر الموز

 و قطع الأناناس والعسل وعصير البرتقال

 و حليب البندق وسائل الفانيليا

 ونضرب الكل في الخلاط و أخيرا نبرده قبل شربه وشهية طيبة.

-حصريات فسيفساء-

مواضيع تُشاهدها أيْضًـا



الثلاثاء، 28 مايو 2013

طريقة تحضير الفـلافـل من المطبخ المصري

باسم الله الرحمان الرحيم.


وصفة اليوم هي طريقة تحضير الفلافل من المطبخ المصري.

المقادير.


500 غ حمص منقوع في الماء لليلة كاملة،(لا تستسعملوا الحمص المصبر)
6 فصوص ثوم 
نصف باقة من القزبرة الطازجة
نصف حبة بصل 
1 ملعقة صغيرة من السمسم المحمص(حسب الرغبة)
2 ملاعق صغيرة قزبرة جافة مسحوقة
2 ملاعق صغيرة كمون مسحوق
ملح وفلفل أسود (الكمية حسب الذوق)

الطريقة.

بعد مرور ليلة على نقع الحمص في الماء،ننشفه في منشفة،
 في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الحمص و البصل والثوم والقزبرة الطازجة،ونطحن الكل حتى نحصل على خليط بهذا الشكل،ثم نضيف الكمون و مسحوق القزبرة الجافة و الملح والفلفل الأسود،
وأخيرا السمسم،

نخلط الكل،ثم نصنع منها كريات ونضغط عليها بأيدينا،ونقليها في زيت ساخن،
وشهية طيبة.
-حصريات فسيفساء-

مواضيع تُشاهدها أيْضًـا




الاثنين، 27 مايو 2013

كيكة مع جوز الهند و الأناناس المعسل

باسم الله الرحمان الرحيم.


وصفة اليوم هي كيكة  مع جوز الهند و الأناناس المعسل.
وصفة ل 6 كيكات صغار أو قطعة واحدة كبيرة.


المقادير.

200 غ سكر
نصف كوب ماء
200 غ جوز الهند مجفف ومبشور
4 بيضات
40 غ دقيق
1 كيس فانيليا
145 غ زبدة نصف مملحة

مقادير التزيين.

1 حبة أناناس طازجة
1 كيس فانيليا
40 غ سكر
40 غ زبدة نصف مملحة

الطريقة.

في مقلاة صغيرة نضع جوز الهند والسكر مع القليل من الماء وعلى نار متوسطة الحرارة،نحرك الخليط على النار حتى يصبح لونه ذهبيا،

بعد ذلك نضعه في إناء ونتركه يبرد لمدة 20 دقيقة،ثم نضيف 1 بيضة والزبدة الذائبة والفانيليا
 وأخيرا الدقيق
 ونخلط الكل حتى نحصل على عجين متجانس،ونصبه في قالب الحلوى المدهون بالزبدة مسبقا،
ندخله للفرن على درجة حرارتها 170 درجة ولمدة 20 دقيقة مع المراقبة من حين لآخر،ثم نخرجها من القالب ونتركها تبرد.

والآن نحضر الأناناس المعسل:
في مقلاة صغيرة وعلى نار متوسطة الحرارة، نضع السكر و بذور 1 عود فانيليا هنـــا مع قليل من الماء والزبدة،
ثم نضيف قطع الأناناس 
ونتركها تطهى حتى تتعسل ،
بعد ذلك نزين بها الكيكة من فوق وشهية طيبة.


-حصريات فسيفساء-

مواضيع قد تهمك أيضا