باسم الله الرحمان الرحيم.
وصفة اليوم الخاصة برمضان هي فطائر مع جوز الهند.
وصفة ل 5 أشخاص.
المقادير.
450 غ حليب
30 غ جوز الهند مبشرو
3 بيضات
60 غ دقيق
110 غ دقيق الحنطة السوداء
55 غ زبدة
1 غ ملح
200 غ قشدة طرية
الطريقة.
في وعاء الخلاط الكهربائي،نخلط جوز الهند والحليب لمدة 2 دقائق،
ونصفيه،
ننظف الخلاط ونضع البيض والزبدة
والحليب المخلوط بجوز الهند المحضر أعلاه،
والقشدة،
والملح،
والدقيق،
ودقيق الحنطة السوداء،
نحرك لمدة 3 دقائق،ونترك الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة،
بعد ذلك نسخن مقلاة غير لاصقة،ونحرك الخليط قليلا،
ونغرف بالمغرفة و نطهو الفطائر من الجهتين ليصبح لونهما بنيا،وفطور شهي.
-حصريات فسيفساء-
