باسم الله الرحمان الرحيم.
وصفة اليوم هي أفخاد أرانب مع لبصل والجزر .
وصفة ل 3 أشخاص.
المقادير.
3 فخود ارانب
1 حبة بصل
1 كوب مرق العجل
100 غ من شحم العجل
2 ملاعق صغيرة دقيق
ورقة الرند
1 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة من مسحوق القزبرة الجافة
قطعة زبدة أة 1 ملعقة كبيرة زيت المائدة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة.
في الطنجرة،نُقلّي فخود الأرانب مع الشحم،بعد أن يأخد اللحم اللون الذهبي،
نضيف الدقيق ونحرك،بعد 3 دقائق نضيف مرق العجل،وشرائح البصل،
ودوائر الجزر،وفص الثوم المفروم،
وورقة الرند وأخيرا مسحوق القزبرة والملح والفلفل الأسود،
ونتركه الطنجرة على نار هادئة ولمدة 1 ساعة مع التحريك من حين لآخر،وشهية طيبة.
-حصريات فسيفساء-
