باسم الله الرحمان الرحيم.
وصفة اليوم هي طاجين لحم الضأن مع الفاصوليا الخضراء .
وصفة ل 2 أشخاص.
المقادير.
600 غ من ساق الضأن
1 بصل مبشورة
750 غ فاصوليا خضراء
3 فصوص ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
ملعقة صغيرة كركم
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
قزبرة وبقدونس مفرومين
ملح حسب الذوق
الطريقة.
في الطاجين،نضع اللحم والبصل والثوم والتوابل والزيت ونقلّي العناصر على نار هادئة ولمدة 15 دقيقة،
ثم نضيف الفاصوليا و نغطي المكونات في الطاجين بالماء ونغلقه ثم نتركه على النار لمدة 30 دقيقة،
حتى ينضج اللحم،نزيل اللحم من الطاجين ونترك المرق على النار حتى يصبح سميكا،
بعد ذلك نعيد اللحم إلى الطاجين،وشهية طيبة.
-حصريات فسيفساء-
