باسم الله الرحمان الرحيم.
وصفة اليوم هي كريات الدجاج و صلصة الجبن الأبيض.
وصفة ل 4 اشخاص.
المقادير.
1 حبة بصل
1فص ثوم
3 غ زنجبيل طازج
3 غ ريحان
نصف كيلو خرام صدر الدجاج
20 غ فتات الخبز
1 بيضة
1.5 غ ملح
0.5 غ فلفل أسود
12 غ خل بلسمي
1 غ ثوم قصبي
الطريقة.
في وعاء الخلاط الكهربائي،نضع البصل والثوم والملح والفلفل الأبيض والزنجبيل ونطحن العناصر
نأخذ قليل من الخليط ونضعه جانبا
ثم نضيف قطع الدجاج وأوراق الريحان مع فتات الخبز إلى الخليط في الخلاط
ونطحن
في إناء،نضع الخليط ونضيف إليه بياض البيضة
ونمزج العناصر مع بعضها
بعد ذلك نصنع كريات ونمررها فوق الدقيق
نسخن القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة
ونقلي الكريات حتى تأخذ اللون الذهبي
بعد ذلك نهيئ صلصة الجبن الأبيض،بحيث نمزج كلا من صفار البيضة والجبن الأبيض وقليل من الملح والفلفل الأسود
وخليط العناصر المحتفظ بها سابقا ونخلط جيدا
وأخيرا الثوم القصبي،وشهية طيبة.
-حصريات فسيفساء-
-حصريات فسيفساء-
