باسم الله الرحمان الرحيم.
وصفة اليوم هي كيكة بالعنب البري.(يمكن أيضا تحضيرها بفواكه أخرى حسب الرغبة)
وصفة ل 4 أشخاص.
المقادير.
150 غ من بياض البيض
180 غ من السكر
150 غ من الزبدة
60 غ من الدقيق
125 غ من مسحوق البندق أو مسحوق اللوز
نصف كيلو غ من العنب البري
الطريقة.
في وعاء،نخلط الدقيق مع بدرة البندق،
و في مقلاة صغيرة نذوب الزبدة حتى يصبح لونها بنيا،
في مقلاة أخرى نضع بياض البيض مع السكر ونخلط جيدا لمدة 2 إلى 3 دقائق فوق نار هادئة،
ثم نسحب المقلاة من على النار ونضيف خليط الدقيق والبندق،
نخلط جيدا ثم نضيف الزبدة الذائبة ونخلط من جديد،
ونحصل أخيرا على هذا العجين،
ندهن بالزبدة قالب كبير قطره 18 سنتمتر(سم) أو 4 قوالب صغيرة قطرها 9 سم،
في كل قالب صغير نصب 2 ملاعق كبيرة من العجين ونضيف حبات العنب بهذا الشكل،
نغطى العنب بالعجين بنفس الكمية السابقة،
ثم نضيف العنب المتبقي،
ثم ندخل القوالب إلى الفرن تحت حرارة درجتها 210 درجة ولمدة 30 دقيقة،وأخيرا نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد قبل تناولها،وشهية طيبة.
-حصريات فسيفساء-
