باسم الله الرحمان الرحيم.
وصفة اليوم هي من مطبخي واسمها "الشكشوكة"
وصفة ل 3 أشخاص.
المقادير.
1 كيلو غرام طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
نصف كيلو فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 فصوص ثوم مفروم
1 حبة بصل مقطعة إلى قطع صغيرة جدا
نصف كلعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
نصف كلعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الكمون
2 ملاعق كبيرة من الزيت
قليل من الفزبرة والبقدونس المفروم
الطريقة
في مقلاة كبيرة نحمي الزيت على نار متوسطة الحرارة، ونضيف البصل والملح ويحمص لمدة 5دقائق،
ثم نضيف الفلفل وتحمص لمدة 15 دقيقة حتى تذبل جيدا ،
وأخيرا نضيف الطماطم وباقي العناصر وتترك على النار لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الطماطم مع التحريك من حين لآخر كي لا تلتصق،ويقدم أخيرا مع شهية طيبة.
-حصريات فسيفساء-
مواضيع تُشاهدها أيْضًـا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق