- السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير..
125غ طماطم مركزة
4 حبات طماطم على شكل دوائر للتزيين
كمون
ملح
فلفل حار
125غ أرز مسلوق
ثوم
ثوم
قزبرة+مقدونس
ورق الرند
قليل من زيت المائدة
ورق الرند
قليل من زيت المائدة
الطريقة..
نغلى مركز أو معجون الطماطم في 1كوب من الماء مع الكمون+الفلفل الحار+2 فصوص ثوم+ملح+قزبرة+مقدونس في الطاجين لمدة 20 دقيقة.
ثم نضيف الفلفل الحار+2 فصوص ثوم+ملح+قزبرة+مقدونس والأرز إلى كفتة السردين ونخلط جيدا حتى يتجانس الكل،ثم نصنع كريات من الكفتة ونضيفها في الطاجين مع ورق الرند، ونزين الكل بدوائر الطماطم ودوائر الليمون الحامض،ونغلق الطاجين و يطهى الكل لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
ويقدم الطاجين على المائدة و شهية طيبة.
مواضيع تُشاهدها أيْضًـا
هناك تعليقان (2):
بارك الله فيك
شكرا جزيلا
topchhiwat.blogspot.com
إرسال تعليق