بسم الله الرحمان الرحيم.
وصفة اليوم هي طاجين الدجاج مع القشدة والفطر.
وصفة ل 5 أشخاص.
المقادير.
750غ دجاج
40غ زيت نباتي
30غ زبدة
حبة بصل
185 غ فطر باريس
125 فطر المحار
15 فطر أسود
190 غ قشدة كاملة الدسم
1.8 غ ملح
10 مربى حسب الإختيار
0.6غ فلفل أسود مجفف
الطريقة.
ننقع الفطر الأسود في الماء
نجفف الفطر المنقوع في الماء والحامض ونقطعه إلى شرائح
في مقلاة ساخنة نسخن و نذيب الزبدة
ونقلب فيها قطع الدجاج ،ثم نضيف مكعبات البصل
ثم الفطر بأنواعه الثلاثة
ثم القشدة والمربى والملح وأخيرا الفلفل الأسود،ونترك كل العناصر على نارهادئة ولمدة 15 إلى 20د،وشهية طيبة.
-حصريات فسيفساء-
-حصريات فسيفساء-
