باسم الله الرحمان الرحيم.
وصفة اليوم هي الفلفل محشوة باللحم المفروم.
وصفة ل 6 أشخاص.
المقادير.
مقادير الحشوة.
200 غ لحم مفروم
100 غ بصل
بقدونس+قزبرة
15 غ زيت الزيتون
20 غ ماء
0.5 غ فلفل أسود
1.5 غ ملح
مقادير الصلصة.
400 غ طماطم
35 غ زيت المائدة
1 غ ملح
0.5 غ فلفل أسود
20 غ ثوم
الطريقة.
نسخن زيت الزيتون ونضيف اللحم المفروم والبصل المقطع مكعبات صغيرة جدا والقزبرة والبقدونس والماء والملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا،ثم نترك الخليك على نار هادئة حتى يتبخر الماء كليا،ونتركه يبرد.
في إناء نضع اللحم المطهو ونضيف إليه 4 بيضات و100 غ فتات الخبز المحمص
ونخلط الحشوة
ونحشو الفلفل
ونتركه جانبا
نطحن الطماطم في الخلاط
نسخن زيت المائدة
ونضيف الطماطم مع الثوم المفروم ونتركها على نار هادئة لمدة 20د
في مقلاة نسخن الزيت جيدا ونقلي الفلفل المحشوة،وأخيرا نضعها على صلصة الطماطم،وشهية طيبة.
-حصريات فسيفساء-
